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  近年来，近郊微休假悄然走红，村庄咖啡馆也如漫山遍野般在福安各地冒了出来。依山傍水、藏于古厝，这些“村咖”不声不响，成了都市人时刻短逃离的“精力加油站”。

  “村咖”没有城市咖啡的精美疏离，多了几分乡土的人间烟火。那么，这缕缕香气，到底是怎样从田间地头飘出来的？

  “咱们卖的不是咖啡，是一个能让人坐下来发愣的好当地。”廉村“在发愣”咖啡馆里，运营负责人阿赛一边调试着咖啡机，一边笑着说。

  这个源于浙江老练团队引进的项目，眼光很准：这儿距福安市区仅20分钟车程，坐拥山景、田园与河流，正是都市人巴望时刻短逃离的抱负去向。

  项目落地快，离不开村党支部书记陈柳峰的大力推进。“从主意到经营，每一步都有硬骨头要啃。”他掰着指头算：争夺资金、和谐选址、推进环境整改管理、通水通电、修停车场、跟乡民交流“那一段时刻，电话打到手机发烫。”他笑道。

  现在，旧日的一般河边绿意盎然，变身网红打卡地。“在发愣”与村里原有业态构成联动，像磁石相同招引来草莓园、甘蔗摊和活动小吃点。村团体增收了，乡民在家门口也有了活干。“下一步要推出几条玩耍线路，串联起更多景点，让游客来了看得见景色，品得到文明。”陈柳峰说。

  “第一次来，我就知道是这儿了。”上湾村“枫杨树下营地”主办人李丽菲站在老枫杨树下，仰头看着筛落阳光的层层绿叶，“不做网红店，不搞过度装饰，咱们就借这片现成的景色。”可这片“现成的景色”，不是天生就长这样。

  2024年12月，省派驻上湾村吴建隆刚到村里时，穆阳溪边仍是杂草和牛棚，罕见外人踏足。“没有梧桐树，引不来金凤凰。咱们得把当地清出来、整美丽。”他把破局点选在了河边。

  一场由党支部牵头的环境革新就此打响。争夺资金、交流整合土地、外出调查、整理杂草、铺设步道、美化美化2025年“五一”前夕，整治后的河边美景相片瞬间引爆网络。上湾村以“高颜值露营名胜”的新形象闯入大众视界，游客蜂拥而至。

  这股“流量”招引了正在寻找店址的李丽菲。2025年7月，她自动与村委接洽，两边一拍即合。2026年1月，“枫杨树下营地”开业。其“借景而不造景”的理念，刚好与吴建隆精心修正的“天然基底”完美符合，把一时的流量沉积为持久的“留量”。

  “孩子喂鲤鱼能喂上半天，咱们也能坐下来喝杯咖啡、看看景色。”苏堤村溪畔，带着孩子前来的陈女士正享受着可贵的空闲。她身处的苏堤咖啡，一年前还归于未被激活的“秘境”。

  改动始于福安市政协委员吴坚坚的一次进村调研。“这么好的空间搁置着，太惋惜了。”但怎么盘活？他想得更深：简略引进团队，很可能热烈一阵又沉寂了，这儿需求一种更可继续的形式。吴坚坚与苏堤村村庄复兴特聘指导员陈强策划后，一个主意在他心中成形找到那些既有专业技能又有时节活动性的人才。所以，他联系了霞浦民宿主办人兼咖啡师阿志。

  “冬季霞浦是旅行冷季，这正是咱们福安开展村庄游的好时机。”吴坚坚看中了阿志的“时刻差”，这种“冬来夏往”的组织，既处理了村庄专业人才缺少的问题，又与人才本身开展构成了良性互补。

  2026年2月，苏堤咖啡正式经营，阿志是苏堤咖啡主办人之一。他不只带来了咖啡技艺，还有老练的运营理念。“我想用一杯咖啡串联山水，让游客得到精美与松懈的异样体会。”阿志说。（福建日报通讯员 缪先达 钟艺）